|
|
Appel Amandelbroodjes.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
20 gr verse gist
3 dl lauwe melk
375 gr tarwebloem
3 el suiker
100 gr zachte boter
voor de vulling:
3 eetl roomboter
2 eetl licht geroosterde, gemalen amandelen of hazelnoten
1 kleine, lichtzure appel
2 theel suiker
1 theel kaneel
1 eidooier voor het bestrijken.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. De gist in een kom brokkelen en met de melk gladroeren.
2. De bloem zeven en met de suiker, de boter en de gistmelk tot een glad deeg kneden.
3. Twintig maal twee papieren bakvormpjes in elkaar zetten,zodat de vormpjes wat steviger zijn.
4. Het deeg met een eetlepel in de vormpjes doen en deze op een bakplaat zetten.
Afgedekt met een vochtige doek op een warme plaats ? 30 min laten rijzen.
5. De oven voorverwarmen op 225?C.
6. Voor de vulling de boter en de gemalen amandelen of hazelnoten gladroeren. De appel schillen, klokhuis verwijderen en in dunne plakjes snijden. De suiker en de kaneel vermengen en door de plakjes appel ,mengen.
7. In het midden van de broodjes een kuiltje maken. Wat amandel - of hazelnotencreme en een plakje appel erin doen.
8. De broodjes met de losgeklopte eidoier bestrijken en midden in de oven ? 12 minuten bakken.
|
|
|